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“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。”今年8月號中，我們聊了夏日吃姜那些事，如今嚴冬已至，該吃蘿卜了。沉甸甸、水靈靈的蘿卜，滋味質樸、吃法豐富，將“食”與“補”的功……

作者： 李偉元   出自：2024年第12期

今年10月11日是農歷的重陽佳節(jié)。 傳統(tǒng)上，重陽要登高，也要吃與“高”諧音的“糕”。

作者： 李偉元   出自：2024年第10期

在日常飲食的“肉蛋奶”中，絕大多數“蛋”的角色都由雞蛋承擔。個頭更大的鴨蛋，卻因為質粗味腥，很少被放進菜籃子。不過，只要方法用得好，鴨蛋也能變成寶。端午過后，天氣……

作者： 李偉元   出自：2024年第07期

6月的天，一天比一天熱，水果攤子也一天比一天鮮艷奪目。說到初夏瓜果，你會先想到水蜜桃、荔枝還是西瓜？在華南地區(qū)，這個問題可能會得到一種北方人聞所未聞的答案：黃皮！……

作者： 電鰻   出自：2024年第06期

因為養(yǎng)蠶紡織的需要，桑樹自古就是中國最重要的經濟樹木之一。這偉大的樹不僅給蠶寶寶貢獻口糧，每到初夏，還會生產一種可口的果實。這是中國人最早食用并賦予專名的水果之一……

作者： 彭鵬  徐微   出自：2024年第05期

迎著早春的寒風，韭菜率先萌發(fā)，綠遍田畦。作為我國最古老的原產蔬菜之一，韭菜生命力旺盛，遍布南北各地，享有“百草之王”的美譽。特殊的辛香，讓它在餐桌上獨樹一幟。不同……

作者： 李偉元   出自：2024年第04期

吃是人類最基礎的需求，也是《博物》一向關注的領域?，F(xiàn)代人吃的多數食物都來自一個“系統(tǒng)工程”：從動植物原材料，到市場上的成品、半成品，到最后端上餐桌—這一過程要經過……

出自：2024年第03期

漫漫嚴冬將過，熱鬧春節(jié)來臨。每到年底，老北京人常常要大量購買羊肉，甚至直接買一整只羊，切好凍起來，以備過年之需。作為食用范圍最廣泛、食用歷史最悠久的肉食之一，羊肉……

作者： 李偉元   出自：2024年第02期

近些年來，牛油果成了網紅，被譽為“超級水果”，好像吃它就擁有健康的生活。然而喜歡它的人覺得口感細膩、能量滿滿，不喜歡的人卻認為它難吃到極點，而且背叛了水果陣營。

作者： 電鰻   出自：2024年第01期

波羅蜜，又名樹波羅，如今常被寫作菠蘿蜜，可能原產于印度，如今在我國華南等地可見栽培。波羅蜜為桑科常綠喬木，葉互生，常螺旋狀排列，長圓形；雌雄同株異花，花極小，聚集……

作者： 王辰   出自：2023年第12期