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    • 溪蟹

      不高興才吐泡泡——雖然溪蟹在陸地上看起來也能活動自如,但它們確實是純粹用鰓呼吸的動物。溪蟹的鰓長在殼里面兩側靠上的位置,吃螃蟹打開蟹殼后,就能看到那些白色的羽狀鰓片。這些鰓片上的微血管可以吸收水中溶解的氧氣,水和雜質則被過濾。溪蟹在陸地上活動,其實全靠鰓里儲存的水分。如果離水時間太長,隨著呼吸蒸發(fā),鰓里的水分會越來越少,漸漸地螃蟹就會吐出越來越多的氣泡。所以,別以為螃蟹高興的時候才吐泡泡呢,樂得冒泡兒應該是用來形容吃螃蟹的你吧?

      晾曬:金秋里的收獲之美

      辣椒在許多地方都種,然而祖國各地的辣椒田附近,如此廣袤的晾曬場地可不容易找。廣西龍勝地區(qū)主要是山地丘陵,幾乎沒什么平地,當?shù)厝嗽诤0?00~1100米的高度上修建了舉世聞名的龍勝梯田,讓這塊土地有了耕種的可能,辣椒也是這片梯田里的特產(chǎn)之一。辣椒成熟后,人們就直接將辣椒曬在梯田里。旁邊田塊里的莊稼還綠油油的,這塊田卻變成鮮紅一片,遠觀近看都相當刺激。此外,農人們也會在自家屋頂曬辣椒,方竹席,圓笸籮,紅辣椒就這樣匯成幾何圖案,點綴著村莊。

      總第106期
      2012
      10
      • 秋海棠 紅顏依墻角 花開人斷腸

        秋海棠并非海棠,只因秋季綻放,花如海棠花一般美艷,故而得名。又因此花在陰歷八月開放最盛,恍若春花,所以也有“八月春”的別稱。除了花色嬌嫩秀美,秋海棠的葉片也別具特色:正面綠色,背面常帶紅色……

        作者: 王辰  

      • 粉晶 愛只是個傳說

        粉晶之所以跟愛情扯上關系,多半歸功于寶石商的成功炒作。稍加留意就會發(fā)現(xiàn),目前市場上凡是紅色或粉色的漂亮石頭,其中必有一項功能跟愛情相關。就像綠石頭代表生命;黃石頭象征財富。顏色決定屬性,于……

        作者: 羅惠君  艾華華  

      • 戴勝 臭臭“花蝴蝶”

        戴勝這名字由來已久,在字面上往往讓人感到不知所云。其實,“戴”是戴上之意;“勝”在此處和勝利沾不上邊,而是古代女性的一種華麗頭飾—“華勝”。當古人看到這種頭上長有羽冠的鳥時,感覺跟女子頭戴……

        作者: 汪洋  

      • 溪蟹 橫行走天下

        溪蟹屬于溪蟹科,終生生活在淡水中,能長到拳頭大小。我們也經(jīng)常稱之為河蟹,其實在分類學中并沒有河蟹這個類別,而同樣生活在淡水里的大閘蟹(中華絨螯蟹)屬于方蟹科。溪蟹分布很廣,除了新疆、青海等……

        作者: 唐志遠  

      • 雅魯藏布大峽谷探秘(下)

        受到暖濕氣流的滋潤,大峽谷中植被茂密。這里的很多地方,還完好無損地保存著天然的原始森林。在南迦巴瓦峰腳下,森林自然地分出層次,白樺、山楊等闊葉喬木構成樹冠,遮蔽陽光,在森林底層,則生長著厚……

        作者: 徐健  

      • 野果收獲季 東北森林中的秋季盛宴

        懸鉤子的名字里頭帶著“鉤子”二字,它的莖上便名副其實地生有如小鉤子一樣的皮刺??粗抑北脊?、不避鉤刺的猴兒急樣子,隊伍的向導兼司機閆叔忍不住樂了起來:“這小子喜歡吃‘托盤兒’??!”正如西……

        作者: 秦隆  

      • 夜都市 “野”獸橫行!

        夜色初上,城市忙碌的一天就要進入尾聲。在城市中的公園里、居民區(qū)綠地上、綠籬樹叢中,甚至燈光昏暗的街道上,另一群小家伙們正蠢蠢欲動。鼴鼠、刺猬、豪豬、野兔這些或許令人意想不到的小型獸類,雖然……

        作者: 張瑜  

      • 大愛中國菜 地貌中的“中餐食材”

        山洞里不見天日,這"筍"是如何生長的?原來這些山洞是石灰?guī)r溶洞,富含碳酸氫鈣的水從洞頂裂隙慢慢向下沉落時,水分蒸發(fā),相對于溶在水中的碳酸氫鈣而言,是溫度升高和壓力急劇變小的過程,因此它……

        作者: 蘇德辰  艾華華  

      • 晾曬:金秋里的收獲之美

        新疆庫爾勒地區(qū),戈壁灘上的辣椒漸漸擺成大陣勢。庫爾勒的辣椒顏色本就極紅,單獨一顆已是十分鮮艷奪目,現(xiàn)在不計其數(shù)的辣椒平攤在戈壁曠野之上,鋪天蓋地連成一片,仿若熊熊烈火燎原,幾乎燒到了天邊。……

        作者: 趙寅  

      • 河西四郡 絲路邊城

        古代著名的絲綢之路,便是沿這里一路向西的,不過,這是后話—因為自商周時代起,水草豐茂的河西走廊,便是西北各游牧民族垂涎的風水寶地,戰(zhàn)事頻發(fā)。起先,月氏(音“肉之”)人與烏孫人共同棲居于此,……

        作者: 王溯  

      • 博物考試題 這個地方有內涵

        除了古國名外,還有以古郡名作簡稱的省份。中國歷史悠久,王朝眾多,各朝各代都會劃分自己的行政區(qū),設立州、郡等行政建制,這些建制的沿革,也反映在了今時省份的簡稱上。秦代在今福建省的范圍設立過閩……

        作者: 朱金柱  

      • 十月 蔓延的寒意探觸心中悲涼

        度過那些天高云淡、黃花滿階的日子,秋季最美好的部分就此一去不返。再往后,豐腴肥美的秋日便漸漸凋蔽,無聲消瘦,伴著重重寒涼,一口口吐出將盡的氣數(shù)。露水深重,月色也收斂起溫柔,冷冷地落在樹頂?!?/p>

        作者: 曾笑菲  

      • 波濤盡處是群星 —中國東南沿海星座

        自古以來,人們便在夜航時用星斗來定位。鄭和下西洋,保證他完成航行的,除了強大的艦隊,還有一卷“上古秘籍”護體—《過洋牽星圖》。圖如其名,這就是一份星空導航手冊。然而在圖中,有些星座名稱讓人……

        作者: 天寧  

      • 與火災斗智斗勇 中國消防博物館

        中國古代傳說中,有好幾位火神,其中“祝融”是流傳比較廣的一位。祝融號“赤帝”,《山海經(jīng)》記載他住在大陸南方的盡頭處。有人認為他是黃帝時期的一位部落首領,傳說他教會了人們使用火。祝融之外,傳……

        作者: 龔錫浩  劉亭文  

      • 李靖 從“大唐軍神”到“托塔天王”

        李靖本名藥師,陜西三原人。他出身官宦世家,爺爺、父親都做過州官,舅舅韓擒虎更是隋朝赫赫有名的開國大將??墒?,李靖進入仕途后,卻混得很一般,年近半百還在馬邑縣(今山西朔州市東北)當“縣長助理……

        作者: 赫連鏡繇  

      • 西方人靠什么征服海洋 錢幣上的“幕后航海家”

        到了1440年,葡萄牙制造出了適宜遠洋航行的多桅三角帆船,之后葡萄牙艦隊得以沿著非洲西海岸逐步南下。雖然恩里克并未真正參加過航海遠征,但他在若干年前所做的一切,不僅為大航海時代的來臨奠定了基礎,……

        作者: 吳將  

      • 廚房醫(yī)務室(下) 內用篇

        感冒估計是人這一輩子,所患次數(shù)最多的病癥。它說重不重,說輕又不輕—有時候不吃藥扛幾天就自然痊愈了,有時候卻會因此引發(fā)肺炎,甚至死亡。

        作者: 艾曉  

      • 金平糖 咀嚼星星的碎片

        金平糖的名聲很快就在京都地區(qū)流傳開來。不過,戰(zhàn)國時期的日本,砂糖原料稀缺,而制作不僅花費時間長,對工人的要求也高,無論糖水濃度,還是轉動角度,甚至糖粒碰撞的聲音都會影響金平糖的品質。物以稀……

        作者: 張慕瑩  

      • 保鮮膜 “透明衣”防水阻氣

        油紙的質地較厚,又被刷過桐油,因此有防水功能,常用來制作雨傘。中國自宋代開始,人們也拿它來包裹食物,這樣既可以阻斷與外界的接觸,又可以防止水分流失。但是油紙畢竟是紙,韌性上的缺點不可避免,……

        作者: 崇梓  

      • 葉綠素與血紅素 動植物各享的歡喜冤家

        葉綠素:瞧瞧,不懂了吧。我給在座各位解釋一下啊,我們倆雖然看起來顏色一紅一綠,但在分子構成和結構上,我跟它幾乎是一樣的,都是由一個叫“卟啉”的環(huán)狀大分子構成,因此呢,我倆的化學性質也已基本……

        作者: 曹陽  

      • 草堆下藏著“仙人球”

        隨著公園內小路上的路燈亮起,夜間活動的小動物們就要陸續(xù)登場了。為了拍攝城市中的夜行動物,我收拾好夜巡裝備,進入了公園。我不敢頻繁地四處走動,那樣肯定會讓動物警覺。找一個視野開闊的地方坐下,……

        作者: 海泉  

      • 穿上“鎧甲”行天下

        假設,有那么一天,你突然發(fā)現(xiàn)自己變成了沒有外殼的“軟體動物”。你感覺自己需要一副“鎧甲”,你覺得以下的哪種更適合你?

        作者: 張依雯  

      • 自然攝影 靜止吧,引路蟲

        虎甲是一類中小型甲蟲,中國不論南方北方,只要植被豐富的地方都有分布,只是北方的虎甲不如南方的艷麗。這次我們要拍攝的金斑虎甲,身長大概3厘米左右,只在南方才有。虎甲并不善飛,但幾乎是昆蟲中跑得……

        作者: 遠陽  

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