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    • 蘇丹紅
      潛伏食物中的罪犯


      文章出自:博物 2012年第01期 作者: 曹陽 

      標(biāo)簽: 生活百科   博物廣知   

      蘇丹紅在食品界中惡名遠(yuǎn)揚,早已被各國爭相驅(qū)逐。其實,它也有自己說不出的苦衷。這種人工色素究竟是從何而來、有什么能耐,又是如何走上犯罪道路的?

      蘇丹紅之罪

      幾年前,“蘇丹紅事件”曾炒得沸沸揚揚,因為蘇丹紅干了它最不該干的事—在食品中毒害人類健康。后來,在人類密切監(jiān)控下,含蘇丹紅的食物幾乎全被查抄,但仍有少量的蘇丹紅在逃,潛伏在一些食物中。

      蘇丹紅是一種人工合成的色素。在化工業(yè)生產(chǎn)中,它作為染色劑添加進(jìn)石油、機油等溶劑中使其增色,有時也會用于鞋、地板上色,甚至還能為焰火禮花增色。然而,無論它增色效果多么突出,也決不能添加到食物中—因為它有毒。

      責(zé)任編輯 / 郭亦城 

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