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    • 冬南西北瓜
      最受爭議的外來客


      文章出自:博物 2005年第12期

      標(biāo)簽: 博物廣知   博物餐桌   

      有人說平時(shí)吃的西葫蘆就是北瓜,有人說北瓜是一種香瓜,還有人說根本就不存在什么北瓜……眾說紛紜中,其中有一種說法頗為可信:北瓜就是筍瓜,也叫印度南瓜。

      當(dāng)南瓜與北瓜分別

      不要疑惑,這不是你平時(shí)認(rèn)為的南瓜,而是自然界原本存在的北瓜。但究其本源,它們也有著一定的親緣關(guān)系。在南瓜屬中,科學(xué)家們按照植物本身的特性把常見的瓜分成三個(gè)種:中國南瓜、印度南瓜和美洲南瓜,其中中國南瓜就是我們常說的南瓜,而印度南瓜則有個(gè)別名叫做北瓜。

      其實(shí),北瓜在中國的栽培歷史其實(shí)已經(jīng)很久了,它起源于南美洲的玻利維亞、智利及阿根廷等國,和其他種南瓜一樣,都屬于美洲作物。究竟是誰為它命名為“印度南瓜”早已無從考證,現(xiàn)在科學(xué)家們推斷,當(dāng)時(shí)的筍瓜可能是由印度傳入的,所以才得了這個(gè)名字。和南瓜相比,北瓜的確更適合北方的環(huán)境,它的抗熱性不及南瓜,所以不像南瓜那樣,喜歡在赤道附近的南方生根發(fā)芽,所以慢慢演化的結(jié)果就是,南、北瓜到中國開始有了自己的新發(fā)展,也約定俗成地有了自己的名字。

      責(zé)任編輯 / 張娟 

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