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豺（二級(jí)到一級(jí)） 曾被當(dāng)成“害獸”，卻是對(duì)生態(tài)至關(guān)重要的捕食者。幾十年來(lái)分布、數(shù)量銳減，處境危急。

休息或受到干擾時(shí)，珊瑚蟲會(huì)縮回骨軸表面的組織里。

露出眼白除了表達(dá)嫌惡，也與憤怒情緒相關(guān)：人“怒視”時(shí)會(huì)不自覺(jué)地將眼睛使勁睜大，眼球突出，露出更多眼白。圖為北京法海寺壁畫中的北方多聞天王像，特意畫出大塊眼白以表現(xiàn)“金剛怒目”。

榆錢團(tuán)子

君主絹蝶

珊瑚入缸前，先被粘在塑料圓片底座上，看上去就像微縮模型。移動(dòng)小塊珊瑚用鑷子，為免堅(jiān)硬的鑷子傷到珊瑚蟲，尖頭部分要包一層橡膠套。

無(wú)論是沈從文的時(shí)代，還是今天，湘西都能見到盛大的端午龍舟賽。

有些珊瑚被架在網(wǎng)格塑料板上——它們大多體型較大，容易被水流沖倒，其底座下有小圓柱，卡在塑料板的網(wǎng)格里，就能牢牢固定。

狗子也會(huì)“看眼色” 人類幾乎是唯一能用眼神交流的動(dòng)物，這連黑猩猩都難做到，家犬卻是例外。2012年德國(guó)學(xué)者發(fā)表了一項(xiàng)研究：他們將食物藏在不透明容器中，用眼睛注視容器或手指著容器，提示其中有食物。結(jié)果，家犬不僅能讀懂手勢(shì)，還能根據(jù)眼神找到食物。而黑猩猩雖然會(huì)跟隨人類視線，卻不明白含義，也無(wú)法根據(jù)手勢(shì)找到食物。 大概在數(shù)萬(wàn)年的合作中，家犬和人類協(xié)同演化出了對(duì)眼神的默契。相較于狼，家犬也有更多的“眼白”。尤其當(dāng)遭到責(zé)罵時(shí)，家犬還常常表現(xiàn)出如同人類難過(guò)委屈的眼神，祈求寬恕。

莽山烙鐵頭蛇

家犬能夠讀懂人類的眼神，也常會(huì)用類似人類的眼神來(lái)反饋。相較于狼，家犬的眼白往往更明顯。

藏羚

除了魚類，陽(yáng)渚還嘗試釣了頭足類，用的是一種木制假餌“木蝦”。魷魚、烏賊等頭足類以小蝦為主要食物，假餌大多仿造蝦的模樣，也有利用其趨光性設(shè)計(jì)的夜光假餌，共同點(diǎn)是假餌下方都有兩三圈細(xì)鉤，用來(lái)牢牢鉤住頭足類。

如今沅水中下游有多座水電站，江水變得寬闊平緩，過(guò)去的大多數(shù)險(xiǎn)灘都已不再險(xiǎn)峻。

玻璃缸上方設(shè)有特殊的組燈照明，整個(gè)實(shí)驗(yàn)室都被藍(lán)紫波段的光籠罩，置身其中有一種詭異感覺(jué)。

作為人類最近的親戚，黑猩猩同樣不會(huì)翻白眼，它們的虹膜和鞏膜皆為棕色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去難以辨認(rèn)二者界限。

白胸翡翠（無(wú)級(jí)別到 二級(jí)） 此前連“三有”名錄都未進(jìn)，因羽毛常被用作“點(diǎn)翠”工藝而被捕殺，引起社會(huì)呼吁。

沈從文（1902年12月28日～1988年5月10日），原名沈岳煥，少年時(shí)一軍官為他取字“崇文”，沈自己改為“從文”。

有些珊瑚看上去軟塌塌的，在缸里攤成個(gè)薄片，活像融化的冰激凌球。很多珊瑚社群優(yōu)先橫向生長(zhǎng)、搶占地盤，隨后才搭建球形、枝形的立體結(jié)構(gòu)。

移動(dòng)較大的珊瑚可以用手直接拿。珊瑚有刺細(xì)胞，不過(guò)大部分珊瑚的毒性，對(duì)人都沒(méi)影響。

博羅代爾湖區(qū)風(fēng)光

長(zhǎng)江江豚 （二級(jí)到一級(jí)） 白豚“功能性滅絕”后長(zhǎng)江唯一的淡水鯨豚，2018年確定為獨(dú)立物種，亟待更多保護(hù)。

黃大仙拜月 “跳大神兒” 黃鼠狼“拜月”的傳說(shuō)流傳甚廣：月圓之夜，它們用后腿支撐，身體如人站立起來(lái)，兩前爪合在胸前，不停對(duì)天上明月作揖。實(shí)際上許多鼬科動(dòng)物都有站立瞭望的習(xí)性，它們腿短身長(zhǎng)，俯伏在地時(shí)視野狹窄，直立起來(lái)立刻就能實(shí)現(xiàn)登高遠(yuǎn)望的效果。但其身體條件難以久立，常跌落回四肢著地的狀態(tài)，再重新站起，如此反復(fù)，看起來(lái)就很像人的叩拜動(dòng)作。我目擊過(guò)多次黃鼬“叩拜”，但不一定對(duì)著月亮。我想拜月之說(shuō)，估計(jì)緣自月圓之夜能見度高，人們出門率也高，黃鼬更容易被人看到。 民間傳說(shuō)黃鼠狼會(huì)“跳大神兒”做法迷住獵物。我觀察黃鼠狼有時(shí)會(huì)圍繞獵物上躥下跳、尋找進(jìn)攻機(jī)會(huì)，這可能是傳說(shuō)的來(lái)源。

實(shí)驗(yàn)站緊鄰大海，臨岸的“實(shí)驗(yàn)田”里長(zhǎng)著不少珊瑚，退潮時(shí)露出水面，我們隨手撿到的珊瑚塊就有六七種，上面的珊瑚蟲還活著——它們暴露在空氣中，撐到漲潮沒(méi)問(wèn)題。

19世紀(jì)70年代的英國(guó)制鉛筆工人

花冠皺盔犀鳥

水電站下的鴨窠圍 寡婦鏈上游，是湖南最大的水電站——五強(qiáng)溪水電站，這其實(shí)是沈從文《鴨窠圍的夜》中所寫的鴨窠圍。它原本就是深潭，水流平緩，所以成了一處水上“驛站”，沿沅水上下的船只夜泊在此，讓白天搏擊急流的水手下船放松。如今，鴨窠圍已沉在十幾米深的水下，岸邊寥寥幾棟吊腳樓，只有一些老人還住在這里。我遇見一位老奶奶，聽她解釋，才知道“圍”應(yīng)寫作“洄”，因?yàn)檫@里原有一處巨大的江水洄漩。1934年，沈從文夜泊鴨窠圍，給張兆和寫信時(shí)，這位老奶奶年方四歲。（攝影／宰予）

升級(jí) 此次升級(jí)“國(guó)一”的獵隼。由于猛禽的生態(tài)價(jià)值，舊《名錄》把國(guó)內(nèi)所有猛禽都列為一級(jí)、二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，此次又有8種升為國(guó)一。

傳說(shuō)成了氣候的黃鼠狼會(huì)訓(xùn)練野兔等小動(dòng)物當(dāng)馬騎。我小時(shí)候聽了，覺(jué)得嗯，大仙是得有個(gè)坐騎才威風(fēng)。長(zhǎng)大后的想法是：那坐騎肯定是獵物！黃鼬身軀小巧，卻能獵殺體型遠(yuǎn)超自己的獵物。它們常從后方偷襲，咬住獵物后頸部，并用前爪抱住以防掙脫。若是野兔之類，倒斃前常能拖著或馱著黃鼬跑上一段距離——遠(yuǎn)看仿佛被黃鼬騎在身上。聽我爺爺說(shuō)，以前黃鼠狼進(jìn)院偷雞，其實(shí)并沒(méi)有能力叼著雞跨過(guò)院墻，而是需要借助雞的力量離開：它們緊緊咬住雞脖子，受驚的雞拼命掙扎，亂跑亂飛，鬼使神差地帶著身上的黃鼠狼飛出了院墻——家鄉(xiāng)稱此為“黃鼬頂雞”。

《邊城》地理原型茶峒，至今仍是一座清秀的山間小鎮(zhèn)。

實(shí)驗(yàn)室還對(duì)珊瑚的有性繁殖進(jìn)行了嘗試：收集珊瑚的生殖細(xì)胞放入缸中。我們采訪拍攝時(shí)驚喜地發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有浮浪幼蟲粘在陶瓷片上，不久就會(huì)長(zhǎng)成珊瑚蟲成體。

石墨礦石

蒼珊瑚的骨骼表面，均勻散布著大小圓孔。

《邊城》翠翠

蒼珊瑚在海底成片生長(zhǎng)。

明·仇英《桃源圖卷》（局部）。其實(shí)根據(jù)陳寅恪先生的考證，陶淵明筆下的桃花源，是以秦嶺一帶為原型，將北方“嫁接”到了南方，虛構(gòu)而成，并無(wú)實(shí)地。正如沈從文的學(xué)生汪曾祺所說(shuō)：“中國(guó)有幾處桃花源，都是后人根據(jù)《桃花源詩(shī)并記》附會(huì)出來(lái)的。先有《桃花源記》，然后有桃花源。”

采香椿芽時(shí)，葉柄脫落處會(huì)留下痕跡，古人因此叫它“虎目樹”，說(shuō)它“葉脫處有痕，如虎之眼目”。

平胸龜

一位女生走到湖邊看松鼠，卻被黃鼠狼獵殺雨燕的場(chǎng)景嚇了一跳。

海灘上留下的石珊瑚骨骼碎塊，表面密布小坑。每一個(gè)坑，就是一只珊瑚蟲的珊瑚杯。每個(gè)坑內(nèi)，都有垂直于珊瑚杯、放射狀排列的薄片構(gòu)成“花紋”，這是珊瑚蟲體內(nèi)的“橫隔”，是珊瑚分類的重要特征。

浦市古街

香椿苗拌核桃

駝鹿

也許是因?yàn)樾@里老鼠不多，北大的黃鼠狼似乎對(duì)鳥很有興趣，我見過(guò)幾次黃鼠狼試圖捕鳥。圖為一只黃鼠狼在追捕樹鷚，小短腿很難追上飛走的小鳥。

蒼珊瑚骨骼內(nèi)部為淺藍(lán)色。

沅陵縣沅水漁家。

香椿拌黃豆

黃胸鹀（三有到一級(jí)） 俗稱“禾花雀”，曾經(jīng)數(shù)量眾多，在遷徙途中被當(dāng)“野味”大肆捕殺，國(guó)際上已被列為極危物種。

爬到樹上抓鳥的黃鼠狼。

這片鹿角珊瑚，正在逐漸失去蟲黃藻而變成白色。時(shí)間長(zhǎng)了珊瑚蟲就會(huì)餓死，只剩下皚皚白骨。

新鮮香椿中含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，因此不能大量食用。用它做菜前，先用開水汆燙，能降低食物中毒和誘發(fā)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。汆燙過(guò)的香椿也更能保持鮮亮的顏色。

鷯哥

流浪貓

石芝珊瑚科 石芝珊瑚生活在溫暖的淺海，是珊瑚界的奇葩。其他種類的珊瑚蟲大都體型微小，集群固定生長(zhǎng)。石芝珊瑚中有些種類，卻終生獨(dú)居，而且蟲體巨大：一只就能長(zhǎng)到十幾厘米長(zhǎng)，比拳頭還大。它們多為橢圓盤的形狀，表面是柔軟的珊瑚組織，碳酸鈣骨骼被完全包在體內(nèi)。圓盤正中的窄縫是它的口，好像緊閉的嘴唇。以“嘴”為核心，它正面體表滿是放射狀溝紋，就像蘑菇蓋背面的菌褶，因此得名“石芝”（“芝”原意為靈芝，后泛指菌類）。這些溝紋間，還伸出很多短觸手，一旦觸手捕獲獵物，就會(huì)由眾多觸手接力，將其送入口中。石芝珊瑚體型大，能捕食較大的動(dòng)物，而且并不粘在礁石上，能夠蠕動(dòng)著爬行——不過(guò)，一星期也就能爬上三四厘米遠(yuǎn)。

動(dòng)畫中用的軟餌

香椿魚片 供圖／徐龍

波紋唇魚

模仿各種小魚的硬餌，顏色都很鮮艷，在渾濁的水中比活餌更醒目。

炸香椿魚兒

棱皮龜（二級(jí)到一級(jí)） 世界最大的海洋龜類，捕食水母，因海洋塑料污染而瀕危。近年曾在我國(guó)近?，F(xiàn)身后被宰殺。

一只黃鼠狼在草叢里徘徊良久，等它離去后，我發(fā)現(xiàn)草里有只蜷成一團(tuán)、瑟瑟發(fā)抖的刺猬。傳說(shuō)黃鼠狼能放臭屁熏刺猬，刺猬暈厥后身體展開，就有下嘴的機(jī)會(huì)了。

風(fēng)信子鹿角珊瑚

峨眉髭蟾

紅珊瑚科 紅珊瑚也是“硬骨頭”的軟珊瑚，不過(guò)它們生活在較深的海底，沒(méi)有蟲黃藻共生，完全靠自主捕食為生。由于工藝品的緣故，紅珊瑚的知名度相當(dāng)高。其石灰質(zhì)骨骼呈紅色，來(lái)自其中富含的胡蘿卜素。它的珊瑚蟲是白色的，活著時(shí)，白色的珊瑚蟲一根根立在紅色骨軸表面，看起來(lái)毛茸茸的。

主要在碼頭和防波堤上進(jìn)行，既能在近處釣，也可以遠(yuǎn)投。動(dòng)畫名叫《放學(xué)后海堤日記》，主角們主要玩堤釣。

這幾棵火紅的圓盤海葵，是珊瑚的近親。它那一身大紅妝，也是色蛋白的功勞。

歐洲人不吃香椿，卻培育出了艷麗的香椿觀賞品種“火烈鳥”。

新增 被譽(yù)為“活化石”的中華鱟（上圖）和圓尾蝎鱟，多年來(lái)遭受近海污染、灘涂喪失和漁業(yè)捕撈等威脅，這次終于新增為國(guó)二。

● 黑角珊瑚骨軸標(biāo)本

石珊瑚目的腎形真葉珊瑚，體內(nèi)富含熒光蛋白，在日光下就能顯出綠色熒光。

細(xì)角尤犀金龜

動(dòng)畫中，陽(yáng)渚嘗試了手絲釣魚。在岸邊，手絲主要用來(lái)釣取底棲魚類，它們喜歡藏身碼頭巖壁、礁石的縫隙中，貼著巖壁將釣線放到底，有魚的話很快會(huì)咬鉤。

晾曬香椿芽

白枕鶴

釣魚最經(jīng)典的方式是“竿釣”：使用由釣竿、釣線、鉤、餌組成的一套釣具，還可以加上線輪、浮標(biāo)等輔助工具。

這叢羽珊瑚（隸屬于軟珊瑚目），在藍(lán)紫光下同時(shí)顯出兩種熒光色：觸手末端為橘黃色熒光，口周圍則是藍(lán)綠色熒光。 攝影／徐一唐

北大校園里草木繁盛，有不少黃鼠狼，它們多在晚間出沒(méi)，但有時(shí)白天也能碰到。

手絲釣法工具簡(jiǎn)單，可以在岸邊釣，也可以乘船出海時(shí)使用?？从覉D，我們的編輯就用手絲釣到了一條綠尾唇魚，這種魚在我國(guó)主要分布于南部海域，當(dāng)?shù)厝私小安拭肌薄?/p>

顯微鏡下的蟲黃藻

刻葉紫堇是紫堇的近親，開花藍(lán)紫色，也被園藝學(xué)家栽種用作觀賞。

鹿角杯形珊瑚

海南文昌的近海珊瑚礁。這些珊瑚并非種出來(lái)的，而是在人工保育下恢復(fù)的。有朝一日，希望今天種下的珊瑚苗，也能如此生機(jī)盎然。攝影／張帆

豹貓（三有 二級(jí)） 國(guó)內(nèi)分布最廣（在許多省區(qū)已成唯一）的野生貓科動(dòng)物，過(guò)去常被獵捕，近年受到關(guān)注。

陜西重陽(yáng)宮屋頂上開花的紫堇。

鹿角珊瑚的枝端，總有一塊兒發(fā)白——這可不是珊瑚白化，而是新生的珊瑚蟲，還沒(méi)招來(lái)蟲黃藻入住。

釘十字釘

△紫堇的花聚集在莖或分枝頂端，葉片羽狀分裂。

串鉤在釣取成群小魚時(shí)尤其好使，比如圖中的藍(lán)圓鲹，喜好群游，找到魚群后，用串鉤就能一釣一大串。

珊瑚蟲寫真 珊瑚蟲的身材大體呈圓筒形，底部靠石灰質(zhì)骨骼固定。頂端中間是口，直通體內(nèi)消化腔?？诘乃闹荛L(zhǎng)有很多觸手，隨水流擺動(dòng)捕獲浮游生物、有機(jī)質(zhì)顆粒，然后送進(jìn)嘴里。消化腔只有這一個(gè)開口：食物由此吃進(jìn)，消化后的殘?jiān)€得再?gòu)倪@里吐出去。

榆樹是典型的“先花后葉”植物，直到榆錢掛滿枝頭，才開始萌發(fā)葉芽。作為一年中最早的“收成”，榆錢不僅解救人類的饑腸，更是許多小動(dòng)物的初春口糧。

哲羅鮭

紫堇的花具有4枚花瓣，花冠兩側(cè)對(duì)稱，形態(tài)特殊。

炸刺龍牙

此前已升級(jí) 麝（所有種）

全副武裝的攝影師

香椿配豆腐或豬肉，可做餛飩餡。

礁石打孔

紅珊瑚

廣義珊瑚

剪珊瑚苗

螟蛾幼蟲正從“任意門”倒退出來(lái)。門洞口外，還設(shè)有多功能網(wǎng)棚：兩條蟲糞做的立柱可以迷惑天敵，固定糞柱的絲線又形成一層防護(hù)網(wǎng)。

降級(jí) 新《名錄》中，北山羊以及熊猴、蟒蛇，近年評(píng)估認(rèn)為數(shù)量較多、處境安全，保護(hù)級(jí)別從國(guó)一降為國(guó)二。

這些細(xì)小的骨針、骨片是軟珊瑚的骨骼，散布在肉質(zhì)組織中。

△刺龍牙樹身多刺，采摘須格外小心。

綁珊瑚

怒江金絲猴

與刺龍牙同科不同屬的灌木刺五加，其嫩芽也被作為初春野菜，常見做法是熗拌。

珊瑚苗種下只需3個(gè)月，就能長(zhǎng)成拳頭大小。

不變 大熊貓如今雖已不算特別瀕危，但仍面臨棲息地破碎等威脅，又是頭號(hào)“野保形象大使”，故此依然保留國(guó)一身份。

模仿蟲子和小魚的軟餌

柳珊瑚科 柳珊瑚科的許多成員俗稱“海扇”：它們沿著一個(gè)平面（不一定水平）擴(kuò)展生長(zhǎng)，形狀像把蒲扇。海扇也有石灰質(zhì)的“扇骨”，很容易被當(dāng)成石珊瑚目成員。然而海扇的蟲體觸手?jǐn)?shù)為8，與石珊瑚不是一家。扇骨雖硬，扇面卻是軟的。

榆錢麥飯： 用鮮榆錢裹上少量面粉，蒸熟為疙瘩狀，有時(shí)還會(huì)再過(guò)油炒一下。

珊瑚殺手”棘冠海星 棘冠海星屬于棘皮動(dòng)物門，在印度洋、太平洋的熱帶、亞熱帶海域都有分布。成年個(gè)體能長(zhǎng)到直徑二三十厘米，有8～21條輻射對(duì)稱的觸手，渾身長(zhǎng)滿尖刺，樣子很嚇人。它最喜歡吃珊瑚的軟組織，一只成年棘冠海星，一天就能啃禿2平方米的珊瑚，是名副其實(shí)的“珊瑚殺手”。

抹香鯨

黑角珊瑚科 工藝品中的“黑珊瑚”，來(lái)自角珊瑚目的黑角珊瑚。這類珊瑚分部很廣，從十幾米深一直到冰冷深海都有。其實(shí)，活的黑角珊瑚并非黑色——在骨軸表面長(zhǎng)滿鮮艷的珊瑚蟲，呈現(xiàn)出白、黃、橙、紅等各種顏色。只不過(guò)被打撈出水后，除去表面的珊瑚組織，才露出黑色、深褐色的骨軸，成了“黑珊瑚”。

此前已升級(jí) 穿山甲（所有種）和麝（所有種）（下圖）分別于2003年、2020年從國(guó)二升為國(guó)一，是舊《名錄》頒布32年間的僅有調(diào)整。

西太平洋斑海豹

角珊瑚的珊瑚蟲，生長(zhǎng)在骨軸表面?；顒?dòng)時(shí)珊瑚蟲翻出，伸出觸手捕食。

攝影／王辰

動(dòng)畫中，陽(yáng)渚的串鉤上方還掛了餌料籠，里邊放了南極磷蝦，能吸引更多魚來(lái)掠食。在水流緩和的碼頭或防波堤釣小魚時(shí)，加餌料籠“打窩”，會(huì)使收獲倍增。

小蟲

草蛉幼蟲身上的長(zhǎng)毛，能吸附鉤掛細(xì)小草葉，用于隱蔽偽裝。

香椿拌豆腐

攝影/唐志遠(yuǎn)

剛孵出的草蛉幼蟲

產(chǎn)卵中的雌性大草蛉

剛孵出的草蛉幼蟲