果皮？果肉？

如果給你一顆桃子……撕下“果皮”，啃肥美多汁的“果肉”，這是最標(biāo)準(zhǔn)的吃法吧？然而錯(cuò)了，你吃的是果皮。你反駁說，我真的剝皮了！然而你吃的還是果皮，肥美多汁的果皮。因?yàn)樵谥参飳W(xué)的標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言中，“果皮”、“果肉”的概念，與生活中的小常識(shí)也許并不相同。

通常有果子的植物都是“被子植物”，是各種植物里很高等的一大類群了。對(duì)于被子植物而言，花中的胚珠會(huì)變?yōu)榉N子，而包裹在胚珠之外的，就是所謂的“子房”—屬于種子的房子。當(dāng)花兒授粉后，胚珠發(fā)育長(zhǎng)大，變成種子。此時(shí)，子房外側(cè)的“子房壁”也隨之長(zhǎng)大，或者變得堅(jiān)硬，或者變得肥厚多汁。植物學(xué)家把果實(shí)中由子房壁發(fā)育而來、包裹在種子外面的結(jié)構(gòu)都叫做“果皮”。統(tǒng)統(tǒng)叫做果皮，俗稱的“果肉”大多數(shù)都是指的果皮！