食物里的化學(xué)課
標(biāo)簽： 博物高考題
這道題非常有意思，往深里分析，涉及到的有機(jī)化學(xué)知識(shí)達(dá)到“大學(xué)水平”，屬于當(dāng)今科學(xué)研究的項(xiàng)目；但是往淺里說(shuō)，只要稍微有點(diǎn)兒生活常識(shí)，便能輕松地選出正確答案。
我們先來(lái)說(shuō)輕松的方法。先不去深究題中“甘油變成丙烯醛”的化學(xué)反應(yīng)，而來(lái)看選項(xiàng)。
責(zé)任編輯 / 劉瑩
版權(quán)聲明
凡中國(guó)國(guó)家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書(shū)面授權(quán)的，在使用時(shí)必須注明來(lái)源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。