食品三境界

時(shí)間倒退20年的話，提起“綠色食品”，人們一定認(rèn)為這名字就是指蔬菜，蔬菜就是綠色的，含有葉綠素嘛！現(xiàn)在“綠色”一詞早已被賦予新的含義了，被認(rèn)為是“無(wú)污染”、“純天然”、“保護(hù)環(huán)境”之類的代名詞。一般人或許認(rèn)為，“綠色食品”就是可以放心食用不會(huì)影響健康的食品，然而問(wèn)題沒這么簡(jiǎn)單——還是讓我們從食品的三個(gè)境界說(shuō)起吧。

無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品，這三個(gè)名詞，反映出了農(nóng)產(chǎn)品的三個(gè)境界，或者說(shuō)，三個(gè)等級(jí)。等級(jí)越高的食品，當(dāng)然就越安全，對(duì)人體危害越小。它們的定義雖然復(fù)雜拗口，但是簡(jiǎn)單來(lái)講，污染狀況在允許范圍內(nèi)，農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，就是最基本的要求。