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    • 毒蘑菇 美味的“殺手”還是治病的良藥


      文章出自:中國國家地理 2021年第09期 作者: 游瀟 

      標(biāo)簽: 生物地理   基礎(chǔ)地理   

      每年6月到9月是野生菌大量上市的季節(jié),同時也是菌子中毒事件高發(fā)的季節(jié)。蘑菇中毒已經(jīng)成為我國食物中毒事件中導(dǎo)致死亡的主要原因。為什么越來越多的人食用野生菌中毒?為什么明明知道一些蘑菇有毒,人們還要大快朵頤?在人類的歷史中,毒蘑菇還扮演了哪些神秘的角色?本文將為您一一解答。

      每年6月到9月,隨著暖濕氣流帶來的豐沛雨水,山林中一朵朵菌子開始冒出頭來,伸展著柔軟的“身子”。這是野生菌成熟的季節(jié),也是云南、四川、貴州等產(chǎn)菌大省的吃貨們“拼死”吃菌的季節(jié),在各種社交軟件上鑒定不明蘑菇的求助帖也漸漸增多。這類帖子下面大都會出現(xiàn)一首這樣的民謠:紅傘傘,白桿桿,吃完一起躺板板;躺板板,睡棺棺,然后一起埋山山;埋山山,哭喊喊,親朋都來吃飯飯;吃飯飯,有傘傘,全村一起躺板板。

      這首民謠描繪的是誤食毒蘑菇讓死亡陰影殃及全村的故事,雖然它的出處不詳,但極有可能是來自于熱愛菌子的云南。云南人對菌子的熱愛,從網(wǎng)上和街頭巷尾廣為流傳的“吃菌子,見小人兒”等說法就可見一斑。

      責(zé)任編輯 / 康靜  圖片編輯 / 康靜 

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