隱匿在密林深處的菇民

文章出自：中國(guó)國(guó)家地理 2006年第06期 作者： 朱志敏 

標(biāo)簽： 龍泉市   文化地理   

香菇是世人公認(rèn)的美食，但是香菇的原始栽培法卻充滿(mǎn)神秘。當(dāng)我們的作者沿著浙江龍泉菇民的足跡，探訪(fǎng)菇民的生活時(shí)發(fā)現(xiàn)，大山深處存在著一個(gè)不被外人所知的、幾乎被歷史遺忘的菇民小部落，一個(gè)藏匿在密林深處的獨(dú)立小社會(huì)。它基本上保持了千百年來(lái)以菇業(yè)為中心的生活生產(chǎn)習(xí)俗、語(yǔ)言文化和宗教信仰。只是這個(gè)社會(huì)也很快要消失了。

從野生到人工栽培，清鮮甘美、香氣濃郁的食用菌香菇已成為一種健康美食。采用古老的原木法栽培香菇，更令香菇質(zhì)優(yōu)價(jià)高。因此盡管遠(yuǎn)赴菇山比在大棚里種植香菇生活更為艱辛，但至今在浙江仍有不少菇民以此為生。攝影/郭實(shí)

結(jié)緣菇民非常偶然。那是2004年7月11日清晨，拍攝完龍泉鳳陽(yáng)山日出，感覺(jué)時(shí)間尚早，便取道安仁去拍攝古廊橋。路過(guò)下田村時(shí)，聽(tīng)到村內(nèi)鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，熱鬧非常。一打聽(tīng)，原來(lái)是在舉行香菇廟會(huì)，不免覺(jué)得好奇，遂趕去看熱鬧。

廟宇里一位叫周仁德的大伯告訴我，農(nóng)歷六月廿四日，是下田村“五顯廟”祭拜菇神的日子，每年這個(gè)時(shí)候每個(gè)村都要輪著舉行廟會(huì)，并請(qǐng)來(lái)戲班，剛才的鑼鼓和鞭炮就是戲班在演“排八仙”的序幕戲。

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責(zé)任編輯 / 黃秀芳  圖片編輯 / 何亮 

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