竹鼠 網(wǎng)紅小獸的餐桌故事

文章出自：中華遺產(chǎn) 2019年第01期 作者： 劉菲 

標(biāo)簽： 文物故事   

來(lái)自江西贛州的華農(nóng)兄弟在短視頻平臺(tái)上，因?yàn)橐愿鞣N花樣吃竹鼠走紅網(wǎng)絡(luò)。竹鼠，這種本來(lái)讓很多人看名字便望而卻步的動(dòng)物，也因此從“重口味”化身“網(wǎng)紅小獸”。人們的觀念驟然一變。重口不重口，只在一念之間。

從重口味到小清新
如果不是因?yàn)橹袷笠馔獾刈呒t網(wǎng)絡(luò)，恐怕“萌”“可愛(ài)”等字眼注定與這種鼠族的動(dòng)物無(wú)緣。它既是某些人餐桌上的珍饈美饌，同時(shí)又是另外一些人眼中的重口味。今天野生竹鼠已被列入國(guó)家三有保護(hù)動(dòng)物，但大規(guī)模養(yǎng)殖，使吃竹鼠成為可能。
繪畫(huà)／目奈十三

短視頻平臺(tái)的興起帶火了一批網(wǎng)紅，比如一對(duì)來(lái)自江西贛州的“華農(nóng)兄弟”，他們?cè)谝曨l里曬如何花樣翻新地吃一種小動(dòng)物——笨拙肥大的竹鼠，以至于竹鼠也因此火遍了大江南北。

什么？鼠也可以吃！真是重口味。網(wǎng)友們炸鍋了。也許是老鼠太過(guò)惡名昭著，因此聽(tīng)到“鼠”這個(gè)字眼，人們就已經(jīng)談“鼠”色變，更別說(shuō)用來(lái)吃了。是啊，老鼠的生存環(huán)境復(fù)雜，經(jīng)常出沒(méi)在下水道、廁所、垃圾堆等場(chǎng)所，攜帶和傳染大量細(xì)菌，因此還可能傳染鼠疫、鉤端螺旋體病、流行性出血熱等疫病。這竹鼠和老鼠長(zhǎng)得那么像，越想越讓不熟悉它的人們尤其是北方人感到不舒服。

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責(zé)任編輯 / 安洋  圖片編輯 / 陳敬哲 

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