宜茶之水清靈寒澈是真香

文章出自：中華遺產(chǎn) 2018年第12期 作者： 李行 

標(biāo)簽： 古代生活   

一杯好茶，關(guān)鍵在水，其次才是茶葉、茶具。水中之道，你品出了幾分？

水，不止是H2O
明人張源在《茶錄》中說：“水者，茶之體。”水分子，由氧原子和氫原子構(gòu)成，無色無形無味，遍布地表。但茶客為了尋一杯心儀的好水，可以翻山越嶺，踏破鐵鞋。因為在茶客的杯里，水有溫度，有性情，蘊(yùn)含了人間至味。人體的含水量約是七成——喝什么樣的水，你就是什么樣的人。
供圖／視覺中國

遇水

回想起來，那是此生最難忘的旅程之一。

十年前的暑假，心血來潮地和兩個同學(xué)一起去了浙西深山里的藏龍百瀑景區(qū)（電影《臥虎藏龍》的取景地）。從杭州出發(fā)，大巴倒小巴，山路十八轉(zhuǎn)，抵達(dá)山下時，天已經(jīng)擦黑了。暑氣卻還未散去，我們累得無精打采，一頭撞進(jìn)路邊的一家極其簡陋的飯店。廳堂空蕩蕩的，水泥地上留著幾灘未干的柴油，倒像是一家廢舊的修車店。老板娘抽出幾只塑料凳子、撐起一張折疊小桌，招呼我們坐下。

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責(zé)任編輯 / 陳偉峰 

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