膠東花餑餑，歲月風(fēng)帶走了她的簡(jiǎn)單青稚，流年雨沉淀下她的瑰麗古拙。

花餑餑中有立體的飛鳥(niǎo)、花草、魚(yú)蟲(chóng)、人物，更多的直接畫(huà)在餑餑上，膠東花餑餑有極強(qiáng)實(shí)用性的，結(jié)婚的喜餑餑，祝壽餑餑，生日餑餑，建房上梁餑餑，在喜慶的日子花餑餑美麗的身姿一定會(huì)飄然而至的，若少了靚麗女主角的她，那一場(chǎng)慶典是多麼呆板無(wú)趣讓人失望呢。

龍口人家嫁女兒陪送的物件中有搪瓷臉盆兩只，壓盆的是龍鳳喜餑餑，面盆大小重六七斤的餑餑上裝飾童男童女，飛龍、舞鳳、魚(yú)蝦、飛鳥(niǎo)、昆蟲(chóng)、元寶、花卉。單單一個(gè)蓮花底座就要用精面粉三斤左右。另一只盆上是金魚(yú)鯉魚(yú)組合裝飾在荷葉底座上。機(jī)緣巧合，看到了準(zhǔn)新娘帶了香柏枝，富貴竹，讓煙臺(tái)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目膠東花餑餑習(xí)俗代表性傳承人曲麗榮幫助裝飾面盆。曲女士跟新娘媽媽說(shuō)話(huà)間，剪刀翻飛心巧敏捷的整理成型，龍鳳餑餑下面是富貴竹葉，說(shuō)詞是“富貴呈祥”， 壓另一只盆子的金魚(yú)鯉魚(yú)，放在香柏葉上寓意“長(zhǎng)久有余”。龍鳳餑餑婆家留下，魚(yú)餑餑婆家要回給娘家一個(gè)金魚(yú)，講究是：“金魚(yú)兩頭跑，家家有余糧?！?/p>

壓盆龍鳳餑餑

壓盆魚(yú)餑餑

龍鳳餑餑上的大對(duì)蝦

新娘家在結(jié)婚當(dāng)日要給新郎家送食盒，這四層食盒有三層是我們餑餑女主角的閨房了。第二第三層各有八個(gè)重一斤的喜餑餑，名曰 “格格八,”諧音“個(gè)個(gè)發(fā)?！毕拆G餑上繪有喜鵲登梅幸福來(lái)，年年有魚(yú)年年發(fā)，鴛鴦戲水蝶雙飛等吉祥圖案，特別的是每層一定要放一個(gè)開(kāi)心花餑餑，一個(gè)荷花餑餑，寓意著小夫妻從此開(kāi)開(kāi)心心和和美美過(guò)日子。食盒最下一層放著四十到八十不等的喜餅，數(shù)量看新娘娘家家境而定。屆時(shí)婆家人打開(kāi)食盒撲面而來(lái)的是鳥(niǎo)語(yǔ)花香，風(fēng)光旎麗。

荷花

祝壽花餑餑包含：“九個(gè)桃子、一雙手、一對(duì)長(zhǎng)歲活過(guò)九十九。”桃子上繪有蘋(píng)果、桃子、壽字、喜鵲、魚(yú)、蝴蝶、荷花、蜻蜓、鴛鴦等代表吉祥如意，平安長(zhǎng)壽；一雙手上繪有金元寶，寓意招財(cái)進(jìn)寶，老壽星的一雙玉手點(diǎn)石成金。長(zhǎng)歲上的裝飾分男女，男壽星的長(zhǎng)歲上飾有飛龍跟他的蝦兵蟹將，象征著財(cái)富跟權(quán)勢(shì)。女壽星的長(zhǎng)歲上裝飾有舞鳳，跟各色鳥(niǎo)兒雀兒燕兒，寓意百鳥(niǎo)朝鳳，壽星是人中鳳凰。更有家境優(yōu)裕的兒女在給父母做壽時(shí)，會(huì)要求做老壽星跟五女拜壽、麻姑獻(xiàn)壽、鹿鶴同春的壽桃。這也難不倒曲女士，她會(huì)按照顧客的要求做出來(lái)，每件作品力求完美無(wú)瑕精致無(wú)儔。

老壽星點(diǎn)石成金手

小寶寶的生日餑餑，多少個(gè)沒(méi)有講究，一般是看到家里給孩子過(guò)生日的人數(shù)而定，餑餑上的圖案跟喜餑餑壽桃大同小異，個(gè)頭要小大約半斤精面粉，長(zhǎng)歲一定要有的，祈福寶寶長(zhǎng)命百歲。長(zhǎng)歲上的圖案分男寶跟女寶，男寶的長(zhǎng)歲上飾龍，麒麟送子，女寶飾鳳，這些都是要姥姥出力辦置的。

寶寶生日壽桃

說(shuō)起來(lái)姥姥不太容易當(dāng)?shù)?，不僅僅在孩子過(guò)百歲、生日抓周的活動(dòng)中送上一笸籮、兩簸箕、三蓋簾、四勾斗的花餑餑。在所有祈福新生兒健康、聰明的活動(dòng)中，姥姥家的花餑餑妙曼身姿一直穩(wěn)健的占據(jù)臺(tái)柱子的位置，無(wú)可撼動(dòng)。寶寶出生一個(gè)月，媽媽帶孩子回門(mén)，坊間稱(chēng)為“搬滿(mǎn)月”，姥姥家要準(zhǔn)備一對(duì)老虎餑餑，讓女兒娘倆帶回奶奶家，奶奶先前只需做兩個(gè)飾有吉祥圖案的桃子讓寶寶帶去，名曰：“毛桃來(lái)，歡虎去?！痹⒁鈱殞氉吡颂死牙鸭揖透墙】?、活潑、聰明、好運(yùn)了。老虎要做的越大孩子就越虎頭虎腦、虎背熊腰、如虎添翼了。做成的老虎比寶寶個(gè)頭還要大，兩只大老虎齜牙瞪眼挺嚇人，但寶寶是“初生牛犢不怕虎”。 

寶寶過(guò)百歲當(dāng)然也要做寓意寶寶結(jié)實(shí)、聰明、富足、漂亮的花餑餑。最常見(jiàn)的是一對(duì)兒老虎象征著寶寶虎虎生威；一對(duì)兒魚(yú)祝愿寶寶今后的生活年年有余；一對(duì)兒鴨子，壓住寶寶不要離開(kāi)；一對(duì)兒紅蘿卜說(shuō)法是：“蘿卜扎下根，根兒粗、葉兒旺、寶寶生長(zhǎng)身體棒?！币粚?duì)兒石榴，象征寶寶長(zhǎng)得跟最美水果一樣好看；一對(duì)兒佛手一對(duì)兒寶葫蘆祈福寶寶抓財(cái)護(hù)寶糧錢(qián)豐厚。

石榴

鴨子

建房上梁也是要有花餑餑出場(chǎng)的。梁上供龍鳳，供桌上擺放十個(gè)桃子，門(mén)口有獅子，窗臺(tái)上有魚(yú)。喜慶話(huà)兒是：“玉龍展翅飛，東家的財(cái)寶垛成堆?！薄傍P凰不落無(wú)寶地，落在東家的窨口里?！薄澳锛业莫{子把門(mén)口，東家過(guò)的年年有?！薄棒~(yú)壓窗臺(tái)，不用掙、財(cái)就來(lái)，”招財(cái)寶葫蘆等。反正是怎么好聽(tīng)就怎么做。絕妙的是獅子身上藏有彈簧，搖頭擺尾活靈活現(xiàn)。

上梁獅子

寶葫蘆

另有過(guò)年、乞巧節(jié)、三月三新媳婦節(jié)，都是要做花式餑餑的。三月三新媳婦節(jié)的花式餑餑在我另一篇文章里有詳細(xì)介紹。過(guò)年要做剩蟲(chóng)、豬頭、糖餑餑、豆餑餑、棗餑餑、團(tuán)圓餅、蒸餅等。乞巧節(jié)的巧餑餑跟過(guò)年的蒸餅是用榼子磕出來(lái)的，只是乞巧節(jié)的巧餑餑有一元錢(qián)幣大小個(gè)頭小巧玲瓏，圖案多樣。這兩個(gè)節(jié)日的餑餑以食用為主，不同的是巧餑餑不是蒸熟的，是烙熟的。

豬頭

陪花餑餑這位風(fēng)華絕代的女主角一同出場(chǎng)的是面塑師傅曲麗榮，花餑餑制作業(yè)內(nèi)翹楚，龍口市石良鎮(zhèn)集前趙家村人。她自幼熱愛(ài)美術(shù)繪畫(huà)，在花餑餑制作中既傳承了民間的古老工藝，又融匯了現(xiàn)代美學(xué)理念。制作成的花餑餑古雅、清新、大氣、細(xì)膩、飽滿(mǎn)、鮮亮。用料上一直只用面粉，不添加糯米粉食用膠等，花餑餑做好后既可以吃，又好看。但是看到她做的花餑餑的人是下不去嘴的。

專(zhuān)注

蒸喜餅

膠東花餑餑是用發(fā)面蒸好后畫(huà)圖，裝飾花用的是冷水面。從發(fā)面、揉面、上籠屜蒸、畫(huà)圖、上色都是她一個(gè)人完成的，勞動(dòng)強(qiáng)度不亞于建筑工人，可這些不能阻擋她追求藝術(shù)的腳步，每一件作品在尊重傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新提高著，在熟稔一畝三分地上，描繪著屬于自己的錦瑟光陰。現(xiàn)在她人至中年，作品更臻于完美，生活氣息更加濃郁，品種更加多樣，質(zhì)量更上一層樓。她用愛(ài)美的心、靈巧的手暈染著花餑餑的萬(wàn)種風(fēng)情。

底座

開(kāi)鍋

簡(jiǎn)單的繪畫(huà)工具