福州評(píng)話是以福建省福州方音講述并有徒歌體唱調(diào)穿插吟唱獨(dú)特的漢族說書形式，流行于福建省的福州、閩侯、永泰、長(zhǎng)樂、連江、福清、閩清等十幾個(gè)縣市及臺(tái)灣省和東南亞的福州籍華僑集居地。

評(píng)話演員多為一人，不用化裝，不須布景，僅用一只銅鈸，一塊醒木，一把紙扇，一條手帕，搭一座高臺(tái)擺一張桌子就可演出。

講究唱、說、做、花，唱詞多為7字句，常用“一枝花”、“滴滴金”、“浪淘沙”、“節(jié)節(jié)高”等幾十種曲牌。道白語言生動(dòng)通俗、個(gè)性鮮明。

表演時(shí)唱詞與說白交替，曲調(diào)優(yōu)美，抑揚(yáng)動(dòng)聽，并通過面部表情和形體動(dòng)作突出人物形象及故事情節(jié)，以鐃鈸敲點(diǎn)和醒木擊桌來加強(qiáng)氣氛，扣人心弦。

國(guó)家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，2006年5月20日，該曲藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。